Étoilé Guide Michelin

L'Art de la
Gastronomie

Une symphonie de saveurs authentiques dans un cadre d'exception. Chaque plat raconte une histoire, celle de la haute cuisine française.

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1Étoile Michelin

15Ans d'Excellence

4.9Note Moyenne

85Couverts

Le Chef

Chef Antoine Dubois

"La cuisine est une forme d'art où chaque ingrédient joue sa partition dans une symphonie de saveurs."

Formé dans les plus grandes maisons parisiennes, le Chef Antoine Dubois perpétue la tradition de l'excellence culinaire française tout en y apportant sa touche créative personnelle. Son parcours l'a mené des étoilés de Lyon aux cuisines de Tokyo, enrichissant son répertoire de nouvelles perspectives.

La Carte

Notre Menu

Carpaccio de Bœuf

95 MAD

Fines tranches de filet, huile de truffe, copeaux de parmesan, roquette fraîche

Tartare de Saumon

110 MAD

Saumon sauvage, avocat crémeux, sésame noir, émulsion au citron vert

Foie Gras Maison

145 MAD

Mi-cuit au torchon, chutney de figues, brioche toastée

Réservation

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Pour une expérience gastronomique inoubliable

45 Boulevard Mohammed V, Casablanca

+212 5 22 34 56 78

Mar-Dim: 12h-14h30 • 19h-23h